Catering

Vi har catering för alla tillfällen, små och stora sällskap. Vi lagar mat från grunden med en stor kärlek som återspeglar sig i maten.

 

Grillbuffé 278kr

Kött

Grillad flankstek med chimichurri

Långkokta ribs med chipotle

Jerked- & chilimarinerad majskycklingfilé

Färsk salsiccia

Tillbehör

Honungsrostade betor med chevreost & olivolja

Potatissallad med vårlök, kapris, gräslök samt dijonnaise

Potatisgratäng

Caesarsallad med parmesan, rostade plommontomater & surdegskrutonger

Sallad på gurka, halloumi & färsk mynta

Säsongens späda blad med färsk sparris

Såser

Tryffelaioli.

Bearnaise.

BBQ-sås.
Hembakt bröd och vispat smör.

 

Italienskbuffé 278kr

Kött / Fisk

Prosciutto di Parma

3 x Salami

Rosmarin & vitlöksbakad lammrostbiff

Långbakad rapsgris m fänkål & salvia       

Tillbehör

Melon/Jordgubbar/Mynta

Sparris/Parmesan

Kalamata & halkidiki oliver

Buffelmozzarella/Körsbärstomater

Pastasallad ”Puttanesca”

”Beska blad”

Såser

Salsa verde

Pesto Rosso

Tryffelmajonnäs

Serveras med focaccia & grissini

 

Golfkrogens chark & deli bricka “Italian” 179kr

Kött / Fisk

Prosciutto di Parma

3 x Salami

Tillbehör

Melon/Jordgubbar/Mynta

Sparris/Parmesan

Kalamata & halkidiki oliver

Buffelmozzarella/Körsbärstomater

Pastasallad ”Puttanesca”

”Beska blad”

Såser

Salsa verde

Pesto Rosso

Tryffelmajonnäs

Serveras med focaccia & grissini

 

Svenskbuffé 295:-

Kött

Örtmarinerad tjälknöl m syrad skogssvamp

Nattbakad fläsksida m honung & chili

Lammrostbiff m timjan & ramslök

Fisk

Skagenröra m forellrom (på sked)

Matjessill m brynt smör & gräslök

Halstrad gingravad lax

Inlagd sill m Skåne Akvavit & pepparrot

Tillbehör

Västerbottenpaj m Mackmyra whisky & karamelliserad lök

Äpple & rosmarinbakad lök

Tomat

”Beska blad”

Såser

Vispad crème fraiche

Senapskräm

Romsås

Serveras med bröd & vispat smör

 

Minsta beställning för våra bufféer är 10 personer.

Kontakta oss gärna om ni har några funderingar kring catering och vad vi kan erbjuda just er!

Vi kan självklart bistå med personal till er middag och har även glas , bestick, porslin att hyra.